中秋禮盒 (中秋節 月餅・台湾茶詰合せ) | (株) Cha Nova Ginza チャノバ 銀座

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中秋禮盒 (中秋節 月餅・台湾茶詰合せ)

¥3,520 tax included

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09/12/2021 23:59 に販売終了しました

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【予約販売】中秋禮盒 (中秋節 月餅・台湾茶詰合せ)

9/21は、中秋節。
台湾で広く親しまれている月餅三種と台湾茶を、セットに致しました。
豆から餡を作り、生地まで全てを手作業でお作りしております。
月を眺めながら、お茶とお菓子でゆったりお過ごしいただけますと幸いです。

1.蛋黃酥(タンファンス)2個
 アヒル卵黄塩漬をこしあんで包み、生地で包んだ中華パイ。

2.綠豆椪 原味(リュウドウポン プレーン)2個
 緑豆餡をほろほろの生地で包んだ、緑豆月餅。

3.綠豆椪 油蔥酥口味(リュウドウポン フライドエシャレットmix)2個
 緑豆餡をほろほろの生地で包んだ、緑豆月餅。フライドエシャレットがアクセントとなり、甘じょっぱさがクセになります。

4.台湾茶 茶葉 30g 
以下3種類より、お好きな茶葉をお選びください。
①日月潭紅茶
②四季春茶
③茉莉花緑茶(ジャスミン緑茶)

予約受付期間:8/16㈪〜9/12㈰
発送:9/15㈬〜9/19㈰頃

日本で月餅と言うと、茶色い皮にこしあんたっぷりの“広東式”が主流ですね。台湾ではふんわり皮のこちら“蘇州式”が広く親しまれています。
緑豆のコクとほろほろの生地が合った、軽やかな味わいの綠豆椪。
こしあんと卵黄の甘じょっぱいハーモニーを、生地が柔らかに包み込む蛋黃酥。

お好きなお茶と供に、お楽しみください。

原材料
蛋黃酥:小麦粉、ラード、バター、小豆、アヒル卵黄塩漬、砂糖、卵、ウイスキー、植物油、片栗粉、胡麻
綠豆椪:小麦粉、ラード、バター、緑豆、砂糖、食紅
綠豆椪 油蔥酥口味:小麦粉、ラード、緑豆、砂糖、フライドエシャレット、食紅

保存方法:常温で保存。3日以上保存する場合、4日目以降は冷蔵庫での保存をおすすめ致します。
約1週間を目安にお召し上がり下さい。オーブントースター等で軽く温めていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。

※お菓子は全て個装されております。
※製品の特性上大変崩れやすくなっておりますが、本場の食感を再現する為このような仕上がり具合が欠かせません。ご了承のほど宜しくお願い致します。

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