中秋禮盒 (中秋節 月餅詰合せ)

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【予約販売】中秋禮盒 (中秋節 月餅詰合せ)

9/10は、中秋節。
台湾で広く親しまれている月餅三種を、セットに致しました。
豆から餡を作り、生地まで全てを手作業でお作りしております。
月を眺めながら、お菓子をゆったりお楽しみいただけますと幸いです。

1.蛋黃酥（タンファンス）2個
　アヒル卵黄塩漬をこしあんで包み、生地で包んだ中華パイ。

2.綠豆椪 原味（リュウドウポン プレーン）2個
　緑豆餡をほろほろの生地で包んだ、緑豆月餅。

3.綠豆椪 油蔥酥口味（リュウドウポン フライドエシャロットmix）2個
　緑豆餡をほろほろの生地で包んだ、緑豆月餅。フライドエシャロットがアクセントとなり、甘じょっぱさがクセになります。

予約受付期間:8/10㈬〜8/28㈰
発送:9/4㈰〜9/8㈭頃
　(※状況により若干前後する場合がございます。)

日本で月餅と言うと、茶色い皮にこしあんたっぷりの“広東式”が主流ですね。台湾ではふんわり皮のこちら“蘇州式”が広く親しまれています。
緑豆のコクとほろほろの生地が合った、軽やかな味わいの綠豆椪。
こしあんと卵黄の甘じょっぱいハーモニーを、生地が柔らかに包み込む蛋黃酥。

それぞれの味わいを、お楽しみください。

原材料
蛋黃酥:小麦粉、ラード、バター、小豆、アヒル卵黄塩漬、砂糖、卵、ウイスキー、植物油、片栗粉、胡麻
綠豆椪:小麦粉、ラード、バター、緑豆、砂糖、食紅
綠豆椪 油蔥酥口味:小麦粉、ラード、緑豆、砂糖、フライドエシャロット、食紅

保存方法:常温で保存。3日以上保存する場合、4日目以降は冷蔵庫での保存をおすすめ致します。
約1週間を目安にお召し上がり下さい。オーブントースター等で軽く温めていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。

※お菓子は全て個装されております。
※製品の特性上大変崩れやすくなっておりますが、本場の食感を再現する為このような仕上がり具合が欠かせません。ご了承のほど宜しくお願い致します。